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2012年展會資訊
江蘇餐博會26日舉行 帶觀眾領略“舌尖上的江蘇
來源：南京日報 發(fā)布時間：2012-10-15 16:21 點擊： 次
10月26-28日，2012中國江蘇國際餐飲博覽會暨第七屆江蘇省創(chuàng)新菜烹飪技術比賽將在南京國際展覽中心舉行。本屆餐博會將是江蘇餐飲業(yè)歷年來規(guī)模最大的行業(yè)盛會，可以帶領市民一次性領略“舌尖上的江蘇”。本屆餐博會亮點頗多，餐博會期間，直徑1.6米，高1.2米，號稱“天下第一碗”的青花瓷巨碗，將用來盛放六合金牛湖鰱魚湯給參觀者免費品嘗，每條胖鰱魚均超過5公斤。
開幕式當日，來自全省各地知名品牌餐飲企業(yè)將帶來近200道地方特色菜點，參加中國名菜、名點、名小吃的評審，主辦方將邀請社會觀眾前來打分，選出最受歡迎的名菜點。10月25-28日全天，在國展中心外東廣場，將有來自全國各地的特色美食展銷活動，并特邀東南亞風味小吃參展。10月27日，第二屆中國長蕩湖湖鮮美食節(jié)將在國展中心開幕，長蕩湖大閘蟹、鹽水青蝦、癡魚粉絲、清蒸紅香芋等當地特色美食應有盡有。
餐博會還將為全國各酒店、餐飲企業(yè)提供一站式采購平臺。據介紹，吳家大院黑豬肉將在餐博會上亮相，其特色是保留了黑豬的基因，突出本味，讓消費者找到兒時吃豬肉那香噴噴的感覺。參參堂超低壓活海參，是目前中國海參行業(yè)頂尖產品，餐博會上將推出該品牌的海參系列等新產品。未來廚房什么樣？首次開進江蘇的李錦記流動廚房車，將帶來一場廚房革命，通過電子點菜、智能廚房、信息化產品助推餐飲業(yè)轉型升級。
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